ຜົນກະທົບຂອງຕົວກໍານົດການຂະຫຍາຍໃນລະດັບ gelatinization ລະດັບຂອງທາດແປ້ງແລະການຍ່ອຍທາດໂປຼຕີນໃນ vitro

ຜົນກະທົບຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມໄວສູງ, ແລະໃນເວລາທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມໃນລະດັບສູງ, ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາ ຫຼຸດລົງ . ຜົນຂອງເນື້ອເຍື່ອຂອງທາດໂປຼຕີນໃນ Vitro { ລະດັບການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໄວສູງ, ແຕ່ວ່າການເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດແປ້ງ, ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, n; ປະສິດທິຜົນຂອງຄວາມໄວໃນການຂຸດຄົ້ນທາດໂປຼຕີນໃນປະລິນຍາຕີລະດັບ gelatinization ການເພີ່ມຂື້ນກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັກຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການ ແລະຮັກສາຢູ່ໃນລະດັບສູງ . ໃນລະດັບທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະພາບສູງກວ່າ 135 C, ໃນ vitro ການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນເພີ່ມຂື້ນກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງອຸນຫະພູມຂອງຖັງ; ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 135 C, ອຸນຫະພູມຂອງຖັງເພີ່ມຂື້ນແລະຫຼຸດລົງ, ແລະການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແມ່ນ} {105-120 c ແລະ {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{